Muscadet Sèvre et Maine

Production :

22 ha de Muscadet
Age moyen des vignes, 20 ans.
Une production moyenne d'environ 850hl.

Domaine de la Tourlaudière

Cépage :

Le cépage du muscadet est le melon de Bourgogne.

Terroirs :

Des "gabbros" , un terroir très riche en éléments minéraux, qui donne des vins complexes, puissants, facilement arômatiques. Embouteillés au printemps, ils sont à maturité pour les fêtes de fin d'année.

Les "micaschistes", ce sont des terrains précoces, souvent élevés, pauvres, qui donnent des vins légers, très minéraux.

Vinification :

C'est un assemblage longuement travaillé de Muscadets  issus de ces deux terroirs. Le but est de proposer un vin élégant, séduisant et harmonieux, pouvant être consommé à l'apéritif et avec des fruits de mer.

  Garde :

Le Domaine de la Tourlaudière peut se garder 4 à 5 ans.

  Les vendanges :

Les vendanges sont mécaniques. Le pressurage est pneumatique. Le levurage n'est pas systématique. Les températures de fermentation sont contrôlées et maintenues entre 17° et 20° C.

Les vins sont laissés sur lie jusqu'à la mise en bouteilles, la fermentation malolactique est évitée.