2003 , GOULAINE

  CRU COMMUNAL, MUSCADET SEVRE ET MAINE

Depuis 10 ans une démarche est en place afin de créer des Crus communaux dans le vignoble de Nantes.
Ces vins sont issus de parcelles de  vignes situées sur des terroirs d’exception. Des gneiss et des Schistes micassés.
Les rendements sont faibles et l’élevage sur lie a été de quatre année pour le 2002 et le 2003 .
Une dégustation rigoureuse est ensuite pratiquée pour sélectionner les vins aptes à être distingués.

Le  Goulaine 2003
Coup de coeur au Guide HACHETTE 2012 , cité dans la revue des vins de France .
Ce vin a fait la fierté des vignerons de la Tourlaudiere.

Il est caractéristique du millésime de la canicule , on retrouve la souplesse et l'originalité des millésimes 1976 et 1989 .
quand le Melon de Bourgogne , à travers un terroir et un millésime d'exception exprime tout son talent et son potentiel qualitatif
Les arômes de caramel, de briochés et de miellés enrobent une minéralité héritée du grand terroir de micaschistes qui l'a fait naitre.

La densité en bouche , conférée par un élevage de quatre années sur lie avant la mise en bouteille
est tempérée par une réelle fraicheur .
Une haute qualité de liège au bouchage reste la règle, pour une conservation supérieure à 10 ans  .
Quelques bouteilles de ces deux millésimes sont encore disponibles a notre boutique de Pénestin !

[GIF] icone-assietteGastronomie du poisson, viandes blanches, fromages à pâte dure et chèvres.

[JPG] HACHE PIERRE 2       

[JPG] Schistes-Goulaine-2002
Accueil | Mentions légales | Domaine de la Tourlaudière . 174 rue de Bonne Fontaine - 44330 VALLET, France - Tél: 02 40 36 24 86 Fax: 02 40 36 29 72 - Port: 06 89 73 87 47